![[Pasted image 20230702095508.png]] # 수산 ## 고등어 등이 굽었대서 고등어라는 말도 있고 ### 문학작품 속 고등어 #### 자반고등어 가난한 아버지가 가련한 아들을 껴안고 잠든 밤 마른 이불과 따끈따끈한 요리를 꿈꾸며 잠든 밤 큰 슬픔이 작은 슬픔을 껴안고 잠든 밤 소금 같은 싸락눈이 신문지 갈피를 넘기며 염장을 지르는, 지하역의 겨울밤 #### 자반고등어 / 유홍준 얼마나 뒤집혔는지 눈알이 빠져 달아나고 없다 뱃속에 한 움큼, 소금을 털어 넣고 썩어빠진 송판 위에 누워 있다 방구석에 시체를 자빠트려 놓고 죽은 지 오래된 생선 썩기 전에 팔러 온 저 여자, 얼마나 뒤집혔는지 비늘, 다 벗겨지고 없다 시집 <상가(喪家)에 모인 구두들>. 78쪽의 시. #### 고등어 / 이기철 새로 사온 등 푸른 고등어를 보면 나에게도 저렇게 등이 푸른 때가 있었을까 만 이랑 물결 속에서 대웅전 짓는 목수의 대팻밥처럼 벌떡벌떡 아가미를 일으키던 고등어 고등어가 가보지 않은 바다는 없었으리라 고등어가 가면 다른 고기들이 일제히 하모니카 소리를 내며 마중 나왔으리라 고등어가 뛸 때 바다가 펄떡펄떡 살아나서 뭍의 뺨을 철썩철썩 때렸으리라 푸른 물이랑이 때리지 않았으면 등이 저렇게 시퍼렇게 멍들었을까 이런 생각을 하는 것은 나에게는 흔한 일이지만 그래, 바다의 치맛자락이 만 겹이었다고 아직도 입을 벌리고 소리 치는 고등어 고등어가 아니면 누가 바다를 끌고 이 누추한 식탁까지 와서 동해의 넓이로 울컥울컥 푸른 바다를 쏟아놓을 수 있을까 #### 자반 고등어 / 김다연 이제 떠나야겠다 너도 되지 못하고 나도 되지 못했던 몸뚱이를 데리고 숨을 곳 하나 없는 너의 바다를 떠나야겠다 밴댕이처럼 속없이도 살 수 있는 곳 썩어 문드러질 창자 같은 것은 모조리 흟어서 낯가죽 두꺼운 짐승들에게 먹이로 던져주고 한물 간 여자의 고쟁이 속 같은 시장으로 들어가 소금 맛을 잃었다는 사람들에게 절여진 요부처럼 행세나 해야겠다 복잡함이 지워진 뇌 없는 머리와 시신경이 죽은 두 개의 푸른 눈알로 담백한 친구도 되어주고 달짝지근한 애인도 되어주며 가시 발린 입으로는 야들야들한 회를 떠서 부담 없이 사는 맛을 전해 주어야겠다 이제 보호막인 비늘이 없어도 부끄럽지 않다 내 귀에 파도소리 들리지 않는다 등 푸른 속 다 파내고서야 날 닮은 너를 가슴에 둔다 생의 좌판에 한 손이면 충분했을 우리 사랑 시집 〈바늘귀를 통과한 여자〉 시선사. 2005 #### 고등어구이 / 임경묵 반으로 갈라 소금에 절여놓은 고등어를 팬에 굽는다 데칼코마니 같다 고등어 등에서 푸른 바다가 슬그머니 빠져나와 팬에 지글거린다 기름을 두르지 않았는데도 알맞게 소란하다 혼자 먹어도 좋고 함께 먹어도 좋은, 젊은 날의 어머니는 대설주의보가 내린 그해 겨울 아침에 아궁이 앞에 쪼그려 앉아 오늘처럼 고등어를 굽고 있었어요 이건 그냥 물어보는 건데 그때 왜 어머니는 푸른 고등어가 새까맣게 타는 줄도 모르고 얼굴을 파묻고 울기만 했어요 새봄이 오기 전에 우린 또 어딘가로 이사를 해야 했단다 비릿한 탄내가 어머니의 부억에 가득하다 가족이라는 그물에 걸려 일생을 퍼덕거리다가 비밀스러운 샘물이 다 말라버리고 푸른 등이 새까맣게 타버린 어머니를 젓가락으로 가르고, 뒤집고, 가시를 발라 그중 노릇노릇 구워진 슬픔 한 점 꺼내 먹는다 혼자 먹어도 좋고 함께 먹어도 좋은. # 농산 restaurant - [[adam_k]] singhs dhaba